西南大学水产品加工及贮藏工程专业协议保过班招生方案 [查看>>] 限招5人
西南大学水产品加工及贮藏工程专业VIP全程班招生方案 [查看>>] 限招15人
西南大学食品科学学院水产品加工及贮藏工程专业考研试卷 [介绍] [样品]
西南大学食品科学学院水产品加工及贮藏工程2009年研究生入学基本情况
| 招生人数： | 35 | 报考人数： | 无 |
| 最低录取分数： | 无 | 录取比例： | 无 |
西南大学食品科学学院水产品加工及贮藏工程2009年研究生入学专业目录
| 研究方向： | 01水产品质量与安全 |
| 初试科目： | ①101政治理论
②201英语或203日语 ③314数学（农）或315化学（农） ④835食品化学与食品微生物学 |
| 复试备注： | 本专业各方向复试科目：食品加工（食品工艺学导论、食品工程原理）
本专业各方向同等学力考生复试时加试科目：1、食品营养学；2、食品卫生学 |
西南大学食品科学学院水产品加工及贮藏工程2009年研究生入学参考书目
1、食品化学
《食品化学》谢笔钧编 科学出版社
《食品化学》阚建全编 中国农业大学出版社
2、食品微生物学
《食品微生物学》何国庆编 中国农业大学出版社
《微生物学教程》周德庆主编 高等教育出版社
《食品微生物学实验原理与技术》李平兰、贺稚非主编 中国农业出版社
3、食品工艺学导论
《食品工艺学导论》马长伟、曾凡坤编 中国农业大学出版社 《畜产品加工学》周光宏、李洪军编 中国农业出版社
4、食品生物技术
《食品生物技术》罗云波编 中国农业大学出版社
5、食品分析与检验
《食品分析与感官评定》 吴谋成编 中国农业出版社
6、食品营养学
《食品营养学》孙远明编 中国农业大学出版社
《食品营养学》王光慈编 中国农业出版社7、食品卫生学
《食品卫生与安全》史贤明编 中国农业大学出版社
学员报名：