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江南大学食品学院食品科学2008年研究生入学基本情况
| 招生人数： | 70 | 报考人数： | 无 |
| 最低录取分数： | 无 | 录取比例： | 无 |
江南大学食品学院食品科学2008年研究生入学专业目录
| 研究方向： | 01食品生物技术 02功能食品配料和添加剂 03食品加工新技术 04食品资源开发和利用 |
| 初试科目： | ①101政治 ②201英语 ③302数学二 ④822生物化学或817化工原理（含实验）或825微生物学(食品) |
| 复试备注： | 复试科目：食品工艺学 |
江南大学食品学院食品科学2008年研究生入学参考书目
生物化学：《生物化学》第三版王镜岩主编，高教出版社，2003
化工原理：《化工原理》第二版或第三版 天津大学编
微生物学：《微生物学教程》第二版 周德庆 高等教育出版社
《现代食品微生物学》第五版[美]JamesM.Jay编著 徐岩译 中国轻工出版社
食品工艺学：《食品工艺学》上册 陈舜祖等 天津 无锡轻工业学院合编 1984年第一版 中国轻工业出版社
食品化学：《食品化学》王璋等编 中国轻工业出版社
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