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浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学2008年研究生入学基本情况
| 招生人数： | 无 | 报考人数： | 无 |
| 最低录取分数： | 无 | 录取比例： | 无 |
浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学2008年研究生入学专业目录
| 研究方向： | 01食品微生物与发酵工程 02食品加工工程 03农产品品质生理与分子生物学 04食品化学与营养 05动物食品科学 |
| 初试科目： | ①101政治 ②201英以下可任选一组： 第一组： ③302数学（二） ④851食品微生物学 第二组： ③302数学（二） ④852食品化学 第三组： ③302数学（二） ④838化工原理 第四组： ③302数学（二） ④830生物化学 第五组 |
| 复试备注： | 生物系统工程与食品科学学院面试：本专业综合知识动物科学学院面试加笔试笔试科目：畜产品加工学 网上报名时请正确选择报考学院名称与代码。生物系统工程与食品科学学院欢迎化工、农学、动物科学、水产、生物类等专业考生报考，考生可选第一至第四组考试科目之一。动物科学学院欢迎化工、食品科学、水产、生物类等专业考生报考，考生可选第一至第五组考试科目之一。 |
浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学2008年研究生入学参考书目
851食品微生物学参考书：
《食品微生物学》郑晓冬主编，浙江大学出版社。
852食品化学参考书：
《食品化学》冯凤琴、叶立扬主编，化学工业出版社,2005年。
838化工原理参考书：
化工原理：
《化工原理》上下册，何潮洪、冯霄主编，科学出版社2000版；
《化工原理习题精编》上下册，何潮洪等编，科学出版社2000版；
《化工原理》第3版，上下册，谭天恩等编，化工出版社。物理化学（乙）：《物理化学》第4版，天津大学物理化学教研室编，王正烈、周亚平修订，高等教育出版社。
生物化学：
《生物化学》第3版上下册，北京大学王镜岩等主编，高教出版社。
830生物化学参考书：
高等数学：（浙大命题，不考同济下册的线、面、三重积分）
《高等数学》第五版，同济大学主编，高等教育出版社；
《概率与数理统计》范大茵主编，浙江大学出版社。
分子生物学：
《现代分子生物学》第二版，朱玉贤等主编，高等教育出版社；
《现代遗传学》赵寿元等主编，高等教育出版社。
生物化学：
《生物化学》第3版上下册，北大王镜岩等主编，高等教育出版社。
415动物生理学与生物化学参考书见教育部统一发布的考试大纲。
复试参考书：
《畜产品加工学》周光宏主编，农业出版社。
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