考研植物生理化知识点（1）

　　第一节 新陈代谢概述

　　指生物与周围环境交换物质与能量的过程。

　　合成代谢(同化作用)

　　分解代谢(异化作用)

　　代谢研究的方法：

　　示踪法

　　抗代谢物、酶抑制剂的应用

　　体内试验和体外试验

　　第二节 生物体内的糖类

　　一、单糖

　　几种典型的单糖：

　　D-甘油醛

　　D-赤藓糖、D-苏阿糖

　　D-核糖、D-阿拉伯糖、D-木糖、D-来苏糖

　　D-葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖 D-果糖(酮糖)

　　二、寡糖

　　蔗糖 ： α-葡萄糖(1→2)β-果糖苷

　　麦芽糖： α-葡萄糖(1→4)葡萄糖苷

　　纤维二糖：β-葡萄糖(1→4)葡萄糖苷

　　乳糖： β-半乳糖(1→4)葡萄糖苷

　　三、多糖(P137)

　　淀粉、糖原：D-葡萄糖，α-(1→4)带有(1→6)分支

　　纤维素： D-葡萄糖，β-(1→4)

　　第三节 双糖和多糖的酶促降解

　　一、蔗糖的降解

　　1、水解

　　蔗糖+H2O 葡萄糖+果糖 *又叫转化酶

　　转化糖

　　2、磷酸解

　　*此反应节省能耗

　　二、麦芽糖的水解

　　麦芽糖+H2O 2葡萄糖